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提升監管能力 筑牢食藥防線---鳳翔縣召開食品藥品日常監督檢查工作培訓會

   日期:2018-11-02     來源:鳳翔縣市場監督管理局    作者:胥丹    瀏覽:1883    評論:0    
鳳翔縣召開食品藥品日常監督檢查工作培訓會
       10月31日,鳳翔縣食安辦組織召開了食品藥品安全工作月例會暨日常監督檢查工作培訓會。縣局分管領導,各鎮食藥監所所長,縣營養辦負責人,各食品藥品股室、稽查隊、檢測中心負責人及相關工作人員參加了會議。
鳳翔縣召開食品藥品日常監督檢查工作培訓會
       會議對近期食品藥品重點工作進行了安排部署,對于此前食品經營風險等級評定工作的高質完成做出肯定,全面分析了我縣小作坊監督抽檢工作存在的問題,并提出具體指導意見。縣食安辦要求各鎮所對按照年初工作計劃,及時回顧梳理,查缺補漏,確保全年工作任務圓滿完成。
鳳翔縣召開食品藥品日常監督檢查工作培訓會
       會議對現場培訓進行安排后前往各點位邊檢查邊培訓。分別選取了各環節涉及的學校食堂、餐飲店、小作坊、超市及鎮衛生院共七個具有代表性的點位,多角度、全覆蓋,由各股室、稽查隊負責人或業務骨干分門別類進行的細致講解。
鳳翔縣召開食品藥品日常監督檢查工作培訓會
       首先對恒源酒店4D廚房進行參觀,學習了其先進的管理理念以及標準化的操作環境和操作流程,以“整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位”的“4到位”為標桿,為全縣餐飲業管理樹立典范。隨后到達城關鎮衛生院,由藥械股對檢查內容和重點以及要求進行解釋說明,強調了特殊藥品的儲存及養護條件,并進入中西藥房現場抽查臺賬記錄和藥品。接下來分別對鳳中學校食堂和朝陽幼兒園食堂進行檢查,由餐飲股對學校食堂檢查程序及易出現的問題進行說明,再次強調學校食堂禁止提供涼菜及法律依據,后由稽查隊針對發現問題,現場示范填寫了相關的執法文書,規范了填寫要求。小作坊作為日常檢查的重點,以選取的小沙凹陳曉新食品加工店為例,講解小作坊使用的食品添加劑的區分辨別方式、原料的儲存方式和“一票通”使用。在千家粗糧王培訓點位,餐飲股講解了餐飲單位日常檢查的技巧、重點和細節,采取倒查的方式進行隨機抽查,對于發現問題的處理方式進行說明。在流通環節選取的家美佳秦鳳路店,分別現場檢查了果蔬、生鮮、熟食、冷藏冷凍及操作間,通過詢問從業人員,抽樣查看臺賬記錄的方式對檢查方法進行逐一講解。培訓當天,共填寫檢查表6份,下發現場檢查筆錄、責令改正通知書2份。
鳳翔縣召開食品藥品日常監督檢查工作培訓會

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鳳翔縣召開食品藥品日常監督檢查工作培訓會
       此次培訓會采取“面對面”“手把手”的新形式,緊緊圍繞“怎樣開展日常檢查并發現問題”以及“發現問題怎么辦”兩個重點,對食品藥品監管各環節的日常監督檢查及執法文書的規范填寫與執行進行了更加直觀有效的現場培訓。各鎮食藥監所所長學習熱情高漲,對培訓的方式和效果表示極大地認同。最后,縣局侯局長要求:各鎮所要以此次培訓內容為指導,做到活學活用,并對鎮所全體人員進行再培訓,真正提升基層工作人員業務水平和監管能力,為人民群眾筑牢食品藥品安全防線。
 
      (鳳翔縣市場監督管理局  胥丹)
 
 
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